Réalisé par Thierry Robert, production Bonne pioche, avec Antoine Nochy, Jacques Tassin, Philippe Falbet et Laurent Geslin.

Pour cette 5ème Édition du salon des métiers des professionnels de l’écologie.

Dans le cadre de la 5ème édition du Salon des métiers et des professionnels de l’écologie et de la thématique « Valorisation récréative : Biodiversité, chasse et gastronomie« , Houmbaba vous propose une dégustation de viandes de chasse dont l’objectif est la valorisation de la biodiversité par la gastronomie et l’intérêt de cette approche pour la biodiversité.

Cette dégustation sera l’occasion pour beaucoup de renouer avec un savoir faire qui se perd peu à peu.

« Nourriture saine, chaude, savoureuse, de haut goût et facile à digérer », la viande de gibier est reconnue pour ses qualités nutritionnelles et diététiques.
Brillat-Savarin (18ème siècle)

Pour cette 4ème Édition du salon des métiers des professionnels de l’écologie.

Houmbaba a été mandaté pour préparer et organiser la venue de représentant(s) du parc naturel du Yellowstone (USA). En effet, une des grandes spécificités de cette 4ème édition est «l’ouverture à la communauté scientifique internationale». C’est dans cette optique que Carter Niemeyer, Coordinateur de la réintroduction des Loups, US Fish and Wildlife Services vient animer des conférences autour de l’approche des différents modes de gestion en vigueur dans les parcs nationaux.

Prolonger le partenariat entre l’Université de Montpellier II avec Olivier Thaler, Directeur adjoint de la Faculté des Sciences et Directeur du Master  Biologie – Ecologie et Antoine Nochy, Philosophe et Ingénieur écologue membre d’honneur invité permanent du C.A d’Houmbaba.

– Mardi 07/02/2012 – Matin
Conférence de Carter Niemeyer sur « Le loup aux Etats-Unis : quels impacts sur les écosystèmes ».

– Mardi 07/02/2012 – Après-midi
Conférence de Niemeyer sur « La gestion du loup aux États-Unis ».

Nous participons également à la 5 ème édition du salon des métiers des professionnels  de l’écologie.